Nuestro producto esta hecho a base de un peculiar chile endémico, llamado "rayado*. El chile "rayado" es un espécimen que sólo crece en la Sierra Gorda del estado de Hidalgo, en el municipio de La Misión. Al principio nace como un chile jalapeño o 'xojchile*, que al madurar crece con rayas en su piel

(llamadas "corchosidad ").